墩子工是做什么的?工资一般是多少一个月？墩子工主要是指负责菜品的切配和装盘的厨师，他们也被称为“切配师傅”。墩子工需要把各种各样的食材切成不同的大小和形状，以便进行下一步的烹饪和制作。他们需要熟练掌握各种刀法和技巧，以便能够快速、准确地完成切配任务。墩子工需要与灶工、冷菜厨师等其他厨师密切配合，协调工作，确保菜品的制作顺利进行。
墩子工的工资因地区、工作经验、墩子工的个人技能水平等因素而异。在成都、武汉等二线城市，一个有1年以上工作经验的墩子工工资大概在3000-4000元/月左右，而经验丰富的老墩子工的工资则可能达到4000元以上。在大城市，墩子工的工资相对更高一些，大概在4000-5000元/月左右。当然，具体的工资还需要结合当地的消费水平、餐饮行业薪资标准等多方面因素来考虑。
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